¿Qué material es bueno para la tabla de cortar?
Jan 22, 2021
Una parte importante del proceso de cocción es cortar las verduras, por lo que es muy importante tener una tabla de cortar de buena calidad en casa. Hablando de tablas de cortar, que es la tabla de cortar en el idioma hablado de todos los GG, los propietarios jóvenes tienen muchos malentendidos sobre la compra de tablas de cortar.
1. Comparación de 3 materiales comunes para tablas de cortar
1. Tabla de cortar de madera
Ventajas: El material es muy grueso y resistente, por lo que se puede utilizar para picar carne y algunos alimentos duros. Hay una variedad de especificaciones y espesores para elegir.
Desventajas: en uso, es fácil cortar los residuos de madera y mezclarlos en platos de carne no es bueno para la salud. Además, si se usa durante mucho tiempo, es fácil ocultar la suciedad y no fácil de limpiar. La absorción de agua es demasiado fuerte, y no es fácil de secar al aire, por lo que debemos evitar la tabla de cortar de madera en un ambiente húmedo durante mucho tiempo.
Recomendación: Las tablas de cortar de madera se pueden remojar en aceite vegetal durante 2 horas antes de usarlas para evitar que se agrieten. Se recomienda elegir madera que no sea fácil de agrietar, como madera de ginkgo, madera de saponina, abedul o sauce;
2. Tabla de cortar de plástico
Ventajas: peso ligero, fácil de limpiar y económico.
Desventajas: no son resistentes a las altas temperaturas, algunas tablas de cortar de plástico tienen una textura rugosa y es fácil cortar los restos, lo que es dañino para el cuerpo humano.
Sugerencia: Trate de no cortar carne y alimentos grasos en tablas de cortar de plástico. Puede cortar frutas y verduras.
3. Tabla de cortar de bambú
Ventajas: La tabla de cortar de bambú de alta calidad se procesa a alta temperatura y alta presión, lo que tiene las ventajas de no agrietarse ni deformarse, resistencia al desgaste y dureza. Además, es muy higiénico, tiene un sabor delicado y tiene el efecto de inhibir el crecimiento de bacterias.
Desventajas: Las tablas de cortar de bambú están hechas en su mayoría de empalmes debido a un grosor insuficiente, que no puede soportar fuertes golpes.
Sugerencia: Es muy adecuado para cortar verduras, frutas o alimentos cocidos, no para cortar carne.
2. ¿Cómo elegir una tabla de cortar doméstica? Y precauciones
Para resumir las tres tablas de cortar anteriores: las tablas de cortar de madera son adecuadas para cortar carne o alimentos duros, las tablas de cortar de plástico son adecuadas para hacer pasteles y sushi, y las tablas de cortar de bambú son adecuadas para cortar alimentos cocidos.
Recordatorio: puede hacer esto antes de usar una buena tabla de cortar: sumerja la nueva tabla de cortar en agua salada durante 12-24 horas. Una vez que se saca y se seca, puede evitar eficazmente que la tabla de cortar se agriete.
En cuanto a qué tabla de cortar elegir para cortar verduras, creo que podemos preparar dos materiales diferentes en casa, uno para cortar carne de ave cruda y otro para cortar verduras y frutas, que es más higiénico. Además, debemos prestar atención al uso de tablas de cortar. Limpieza diaria en el futuro
